Receita de pudim de Leite Condensado | Receitas e Delicias

O pudim, é um doce tradicional da França, sendo feito à base de ovos, leite e caramelo. Atualmente há várias formas de poder fazer um pudim.. Hoje vamos explicar uma receita rápida e muito económica de fazer pudim.

 

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de açúcar ou 1 embalagem de caramelo líquido
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida que o leite condensado mas leite simples
  • 3 ovos inteiros

Tempo de preparação: 90 minutos

Quantidades: 4 a 6 pessoas

Como fazer pudim de leite condensado

pudim de leite condensado

Numa taça adicione o leite condensado, os ovos e o leite, bata muito bem e depois deixei o preparado “descansar” durante 15 minutos.  O tempo de descanso, serve para o preparado ficar mais solidificado. Irá ganhar borbulhinhas brancas, o que significa que foi batido e o seu pudim não irá ganhar “buraquinhos”.

Prepare a forma do pudim, espalhe o caramelo por toda a forma. Em seguida, com a ajuda de uma colher, separe a espuma branca que o preparado ganhou e deite  o resto do conteúdo na forma.

Leve o preparado ao forno em banho maria, durante 60 minutos, a 180º graus.

Retire-o do forno e coloque no frigorífico a arrefecer durante duas horas.

Após esse período, retire-o da forma e sirva a gosto.

Nota: Poderá preferir fazer caramelo caseiro para confeccionar o seu pudim.

 

Como fazer caramelo Caseiro

Leve um tacho ao lume, Coloque seis colheres de sopa de açúcar  e 3 colheres de sopa de água. Em lume brando vá mexendo até o açúcar desaparecer e ficar com uma cor caramelizada. Retire do lume, vá mexendo lentamente e deite de forme uniforme na forma do pudim.

 

Visite o nosso artigo :  Como fazer pipocas caramelizadas (com caramelo) 

Como fazer um Cheesecake (cobertura de morango)

O Cheesecake (em português, bolo de queijo) é uma sobremesa bastante popular e simples de preparar. Existem diversas variações da receita de Cheesecake, embora a sua “essência” seja sempre a mesma, ou seja, uma base de biscoitos, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta.

Com um sabor doce e textura macia, o cheesecake irá fazer as delicias de todos lá por casa. Na nossa receita de cheesecake, optamos por uma cobertura de morango, embora o leitor seja livre para escolher outro sabor.

cheesecake


Ingredientes:

Para a base: 200g Granola, 6 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de açúcar mascavado (mascavo)*;
Para o recheio: 4 ovos, 400g de queijo creme, 2 colheres de chá de canela em pó, 400g queijo mascarpone, 1 laranja (sumo e raspa), 100g de açúcar mascavado.
Cobertura: Doce de morango;

* Em resposta a alguns dos nossos leitores, o açúcar mascavado (ou mascavo) não é igual ao açúcar amarelo.

Como fazer um Cheesecake (cobertura de morango)

Granola: A granola consiste numa mistura de frutos secos, grãos, sementes e açúcar mascavo. No nosso cheesecake usamos uma granola especial (Fitness da Nestlé).

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Agora, iremos triturar a granola juntamente com o azeite e o açúcar mascavado. Adicione a mistura numa forma de fundo amovível (possível de retirar). Caso não possua esse tipo de forma, poderá usar papel vegetal para “forrar” a forma, ajudando na a desenformar o bolo.

Agora, comece a preparar o recheio adicionando todos os ingredientes excepto os ovos, ou seja, o queijo creme (no nosso caso usamos Philadelphia), a canela, o queijo mascarpone, a raspa de laranja e respectivo sumo e açúcar mascavado.

A mistura obtida será bastante espessa, adicione os ovos um a um e use uma batedeira para obter uma mistura homogénea. Adicione o recheio por cima da granola e leve ao forno por 60 minutos.

Quando terminar, basta adicionar a cobertura, no nosso caso usamos recheio de morango. Simplesmente delicioso.

Receita de Bolinhos de Côco (caseiros)

Gosta de bolinhos de côco? Já experimentou fazer côcos caseiros? E simples e rápido. Aprenda connosco!

Receita: Bolinhos de côco:

Ingredientes:

  • 4 Gemas de ovo;
  • 150 gramas de côco;
  • 100 gramas de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • Tempo de preparação: 25 minutos.

bolinhos de côco

Comece por deitar numa taça 4 gemas de ovo e 150 gramas de côco. Vá mexendo lentamente (com as mãos) e adicione o açúcar.

Numa taça leve ao lume 3 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. Adicione a manteiga já derretida na taça e continue a mexer até obter uma massa consistente.

Coloque as quantidades de côco que desejar nas formas de papel.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º graus e deixe cozer durante 20 minutos. Está pronto.

Bom apetite!

Nota: O tempo de cozedura do irá depender do gosto de cada pessoa. Se gostar dos côcos mais húmidos o tempo de cozedura deverá ser menos.