Receita de Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico

A Salada de Bacalhau é um prato simples e delicioso, que pode ser servido tanto frio como quente.

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • Azeite;
  • 3 dentes alho;
  • 300g de bacalhau cozido;
  • 2 batatas cozidas;
  • Cebola;
  • Salsa;
  • Grão-de-Bico cozido;
  • Sal e pimenta;
  • Azeitonas (verdes ou pretas).
salada de bacalhau

Receita de Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico

Comece por cozer o bacalhau desfiado sem adicionar qualquer tempero. Quando estiver cozido, coloque o bacalhau a escorrer.

Na mesma água que usou para cozer o bacalhau para, adicione as batatas partidas aos cubos pequenos e tempere com sal. Coloque os ovos a cozer à parte durante 10 minutos.

Agora iremos cozinhar o grão-de-bico. Se comprou grão-de-bico em frasco (pré-cozido), bastará aquece-lo um pouco em água.

Em seguida, aqueça um pouco de azeite com alho picado. Quando arrefecer, junte salsa e cebola picada.

Comece a empratar espalhando as batatas no fundo do prato, seguidas do bacalhau e por fim o grão-de-bico. Regue a salada com o azeite e use o ovo para dar um toque “artístico” ao seu prato. Por fim, adicione as azeitonas e tempere com azeite, sal e pimenta (a gosto). Bom apetite.

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