Receita de pão caseiro

É fim de semana e estamos em casa com a nossa a família, aproxima-se a hora do lanche e da aquela vontade de comer pão quentinho. Porque não fazermos o nosso pão caseiro?

Só de imaginar já cresce água na boca, um pão 100% caseiro, acabadinho de sair do forno, quentinho com uma casca bem crocante e super fofinho no meio.

Pode fazer em forma de pão, baguete, pão da avó, de imensas maneiras.

Cá em casa fazemos sempre a mais, ficando para várias refeições. Por exemplo, pequeno almoço, lanche, jantar, etc.

Este pão caseiro pode-se tornar ainda mais delicioso dependo do recheio que queiram colocar, por exemplo manteiga, compota, nutella, etc.

Posso vos garantir que todos vão adorar desde os miúdos aos graúdos. Agora vamos meter a mão à obra.

Ingredientes:

  • 375 gramas de farinha T55 ou T65
  • 8 gramas de sal fino
  • 12 gramas de fermento de padeiro fresco ou 8 gramas de fermento padeiro em pó
  • 300 ml de água morna

Como fazer pão caseiro

Em primeiro lugar, arranje uma taça grande, pois a massa irá crescer.

Coloque a farinha, faça um buraco no meio e coloque o fermento. Se utilizar fermento fresco, desfaça em bocadinhos .Na lateral da taça coloque o sal.

Nota: O sal não deverá entrar em contacto com o fermento.

Em seguida, despeje a água morna em cima do fermento.

Imediatamente, mexa a mistura com uma colher de pau até obter uma massa consistente e pegajosa.

Deixe a massa repousar ao ar livre durante uma 1h30m.

Nota: Não tape a massa.

massa para receita de pão caseiro
massa para pão caseiro

Como fazer pão caseiro : preparação

Pré aqueça o forno, a temperatura de 230º.

Numa forma de metal coloque papel manteiga ou papel vegetal.

Com a ajuda da colher de pau, retire a massa para a forma de metal, escolha o formato que deseja dar ao seu pão caseiro.

Em seguida, com a ajuda de uma tesoura, faca alguns cortes na massa, para dar forma ao seu pão .

No forno, na parte inferior do forno ( por baixo da grelha onde vai colocar o tabuleiro com o pão) coloque um tabuleiro com água. Este tabuleiro será essencial. Ou seja, irá gerar vapor e fazer com que a casca do seu pão caseiro fique crocante e estaladiça.

Leve ao forno durante 30 a 40 minutos a 230º.

O seu pão Caseiro está pronto!

De certo, que se fizer esta receita com as crianças além do resultado, será uma experiência fantástica. Partilhe connosco a sua opinião e fotos do seu pão.