Receita de Massa com almôndegas – Receitas e Delícias

Receita de Massa com almôndegas – Receitas e Delícias

Sou um confesso admirador de massa (no prato e no bolso), e como tal, este tipo de prato é bastante frequente na minha mesa. Neste artigo irei vos propor uma receita de massa com almôndegas e molho de tomate.

Receita de Massa com almôndegas

Receita de Massa com almôndegas

Ingredientes:

  • Massa (tagliatelle);
  • Queijo carbonara;
  • Almôndegas de carne de vaca;
  • Lata de Tomate pelado;
  • Manjericão;
  • Alho;
  • Azeite;
  • Vinagre;
  • Natas;
  • 1 Ovo;
  • Sal;
  • Pimenta.

Coloque uma panela com água a aquecer temperada com sal (q.b.), que servirá para cozinhar a massa.

Entretanto,  vamos começar a fazer o nosso molho de tomate. Coloque uma sertã ao lume com um pouco de azeite e junte o tomate pelado. Agora, adicione o sal a pimenta e 3 dentes de alho esmagados. Por fim, junte umas folhas de manjericão picadas.

Entretanto, vamos começar a fritar as almôndegas numa sertã com um pouco de azeite (o objectivo é apenas alourar as almôndegas). Quando as almôndegas estiverem prontas junte o molho de tomate que preparou e deixe a cozer mais um pouco.

Na água que colocou ao lume para a massa (que deve estar a ferver), adicione a massa tagliatelle. Deixe a cozer por 6 minutos.

Agora, vamos preparar as natas. Às natas junte uma gema de ovo e um pouco de sal e pimenta. Por fim, adicione o queijo carbonara (q.b.).

Para terminar, escorrega a água da massa cozinha e adicione as natas que preparou com queijo. O próprio calor da massa acabada de cozer irá derreter o queijo.

Agora é só compor o seu prato.

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