Como fazer pipocas caramelizadas (com caramelo)

Como fazer pipocas caramelizadas (com caramelo)

Quem é que não adora umas pipocas caramelizadas (com caramelo)? Aquele sabor doce e crocante, é apreciados não só pelos amantes de sessões de cinema, mas de uma forma em geral. Mas então, como se faz pipocas caramelizadas?

Como fazer pipocas caramelizadas

Ingredientes:

  • Milho de pipocas;
  • Óleo;
  • Açúcar;
  • Bicarbonato de sódio.

Como fazer pipocas caramelizadas (com caramelo)

Comece por colocar um tacho ao lume com um pouco de óleo (apenas para cobrir o fundo do tacho). Em seguida, adicione o milho das pipocas e coloque a tampa.

Irá começar a ouvir o milho a “rebentar” dentro do tacho. Vá agitando o tacho para as pipocas não queimarem, e para não ficar milho por cozer.

Como fazer o caramelo?

Em seguida, iremos fazer o caramelo. Comece por adicionar o açúcar num tacho (ou uma frigideira) e adicione um pouco de água. Lentamente, o açúcar irá começar a ganhar um tom acastanhado.

Lembre-se, quanto mais escuro ficar o caramelo, mais amargo será. Quando o caramelo estiver a seu gosto, adicione duas colheres de chá de Bicarbonato de sódio. O caramelo ficará com uma textura espécie “espuma”.

Adicione as pipocas ao caramelo e envolva de forma uniforme. Está pronto.

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