Como fazer muffins de pêra e amêndoa (Queques)

Como fazer muffins de pêra e amêndoa (Queques)

Não há nada mais gostoso do que entrar em casa e sentir aquele cheirinho de bolo no forno. Aquele aroma doce de canela e açúcar no ar, é seguramente uma tentação para qualquer pessoa.

Uma das minhas maiores tentaçoes sao os muffins (ou queques), sempre fofos e deliciosos. Na nossa receita, iremos explicar como fazer muffins de pêra com amêndoa. A pêra confere um sabor doce e uma textura única ao seu Queque.

queques muffins de pera-min

Ingredientes dos Muffins

  • 300g Farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 125g de açúcar mascavado (ou mascavo)
  • 250ml de leite
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 pêras pequenas maduras
  • Amêndoa triturada
  • Como fazer muffins de pêra e amêndoa

    Comece por juntar 300 g de farinha peneirada (usando um coador) e adicione uma colher de chá de fermento. Em seguida, junte um pouco de sal grosso e 125 g de açúcar mascavado. O açúcar mascavado é ideal para receitas de bolos e doces, possuindo uma cor de mel e textura macia.

    Açúcar Mascavado
    Açúcar Mascavado

    Agora adicione canela em pó a gosto (pessoalmente, adicionei uma colher de sopa). Corte duas pêras em pequenos pedaços, removendo a casca e respectivo caroço (para evitar surpresas ao saborear o muffin). Adicione a pêra à mistura e junte amêndoa triturada (a gosto).

    Em separado, comece a bater dois ovos juntamente com 250 ml de leite e 100 g de manteiga derretida. Adicione esta mistura ao primeiro preparado, lentamente, de forma a obter uma textura pastosa.

    Distribua a massa entre pelas forminhas, preenchendo até dois terços da altura. No final, poderá girar levemente a forminhas para que a massa fique distribuída uniformemente.

    queques de pera-min

    Agora, basta colocar amêndoa sobre os muffins e levar ao forno por 25 minutos (temperatura de 180º). Está pronto.

    Resumo
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    Nome da Receita
    Muffins de pêra e amêndoa (Queques)
    Publicado em:
    Tempo Total
    Avaliação Geral
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