Como fazer um Pão de Ló Húmido – Receita

O Pão de ló possui um lugar de destaque nas festas natalícias, sendo muito fácil de preparar. Na sua composição são usados ingredientes relativamente baratos (especialmente comparado a bolos como o CheeseCake).

pão de ló húmido

Ingredientes:

  • 9 ovos;
  • 180 g de açúcar;
  • 90 g de farinha.

Como fazer um Pão de Ló Húmido – Receita

Comece por pré-aquecer o forno a 180º. Forre uma forma redonda (sem fundo amovível) com papel vegetal e unte o papel com manteiga para o que o pão de ló húmido não agarre ao papel.

Adicione os 4 ovos inteiros num recipiente, e mais 5 gemas separando as respectivas claras. Em seguida, adicione 180g de açúcar e use uma batedeira para misturar de forma homogénea todos os ingredientes. Sem parar a batedeira, adicione a farinha aos poucos com recurso a uma colher.

Quando terminar, deverá obter uma mistura homogénea sem “grumos”. Coloque toda a mistura na forma e leve ao forno onde deverá cozer por 15 minutos. No final, o seu bolo deverá apresentar as partes laterais bem cozidas, e alguma “humidade” na parte central.

Retire do forno, aguarde uns minutos antes de desenformar com a ajuda do papel vegetal. Deixe arrefecer e sirva ainda morno ou frio.

Nota: o segredo do bolo é a gemada ficar muito bem batida. O bolo tem tendência em “abater” no meio, por ser um bolo húmido.

Como fazer um Cheesecake (cobertura de morango)

O Cheesecake (em português, bolo de queijo) é uma sobremesa bastante popular e simples de preparar. Existem diversas variações da receita de Cheesecake, embora a sua “essência” seja sempre a mesma, ou seja, uma base de biscoitos, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta.

Com um sabor doce e textura macia, o cheesecake irá fazer as delicias de todos lá por casa. Na nossa receita de cheesecake, optamos por uma cobertura de morango, embora o leitor seja livre para escolher outro sabor.

cheesecake


Ingredientes:

Para a base: 200g Granola, 6 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de açúcar mascavado (mascavo)*;
Para o recheio: 4 ovos, 400g de queijo creme, 2 colheres de chá de canela em pó, 400g queijo mascarpone, 1 laranja (sumo e raspa), 100g de açúcar mascavado.
Cobertura: Doce de morango;

* Em resposta a alguns dos nossos leitores, o açúcar mascavado (ou mascavo) não é igual ao açúcar amarelo.

Como fazer um Cheesecake (cobertura de morango)

Granola: A granola consiste numa mistura de frutos secos, grãos, sementes e açúcar mascavo. No nosso cheesecake usamos uma granola especial (Fitness da Nestlé).

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Agora, iremos triturar a granola juntamente com o azeite e o açúcar mascavado. Adicione a mistura numa forma de fundo amovível (possível de retirar). Caso não possua esse tipo de forma, poderá usar papel vegetal para “forrar” a forma, ajudando na a desenformar o bolo.

Agora, comece a preparar o recheio adicionando todos os ingredientes excepto os ovos, ou seja, o queijo creme (no nosso caso usamos Philadelphia), a canela, o queijo mascarpone, a raspa de laranja e respectivo sumo e açúcar mascavado.

A mistura obtida será bastante espessa, adicione os ovos um a um e use uma batedeira para obter uma mistura homogénea. Adicione o recheio por cima da granola e leve ao forno por 60 minutos.

Quando terminar, basta adicionar a cobertura, no nosso caso usamos recheio de morango. Simplesmente delicioso.

Bolo de coco húmido receita – Receitas e Delícias

O coco é fruto bastante nutritivo, estando recheado de vitaminas e possuindo propriedades antioxidantes. Como tal, é sempre boa ideia incluir este fruto na sua alimentação. Para isso, nada melhor que um bolo de coco húmido. Não se preocupe, começa a sua dieta depois de comer este saboroso bolo.

bolo de coco humido

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • meia chávena (xícara) de chá com farinha;
  • meia chávena de chá com maizena/amido de milho;
  • meia chávena de chá com açúcar;
  • 1 chávena de chá com côco;
  • meia chávena de chá com óleo;
  • 1 iogurte natural;
  • 1 colher de cafe de fermento;
  • Manteiga;

Preparação – Bolo de coco húmido

Comece por adicionar 4 ovos numa taça e junte meia chávena de chá de açúcar. Misture até obter uma pasta uniforme.

Em seguida, adicione a farinha, a maizena e o fermento e volte a misturar. Junte a chávena com óleo, a chávena de coco e o iogurte natural.

Volte a misturar durante 15 minutos (+/-), até a massa começar a formar bolhinhas na superfície. Derreta a manteiga e espalhe pela forma. Em seguida, polvilhe a forma com um pouco de farinha para facilitar na hora de desenformar o bolo.

Adicione a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus durante 30 min. Desenforme o bolo e delicie-se com este doce momento.

Tempo de preparação : 45 minutos

Como fazer muffins de pêra e amêndoa (Queques)

Não há nada mais gostoso do que entrar em casa e sentir aquele cheirinho de bolo no forno. Aquele aroma doce de canela e açúcar no ar, é seguramente uma tentação para qualquer pessoa.

Uma das minhas maiores tentaçoes sao os muffins (ou queques), sempre fofos e deliciosos. Na nossa receita, iremos explicar como fazer muffins de pêra com amêndoa. A pêra confere um sabor doce e uma textura única ao seu Queque.

queques muffins de pera-min

Ingredientes dos Muffins

  • 300g Farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 125g de açúcar mascavado (ou mascavo)
  • 250ml de leite
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 pêras pequenas maduras
  • Amêndoa triturada
  • Como fazer muffins de pêra e amêndoa

    Comece por juntar 300 g de farinha peneirada (usando um coador) e adicione uma colher de chá de fermento. Em seguida, junte um pouco de sal grosso e 125 g de açúcar mascavado. O açúcar mascavado é ideal para receitas de bolos e doces, possuindo uma cor de mel e textura macia.

    Açúcar Mascavado
    Açúcar Mascavado

    Agora adicione canela em pó a gosto (pessoalmente, adicionei uma colher de sopa). Corte duas pêras em pequenos pedaços, removendo a casca e respectivo caroço (para evitar surpresas ao saborear o muffin). Adicione a pêra à mistura e junte amêndoa triturada (a gosto).

    Em separado, comece a bater dois ovos juntamente com 250 ml de leite e 100 g de manteiga derretida. Adicione esta mistura ao primeiro preparado, lentamente, de forma a obter uma textura pastosa.

    Distribua a massa entre pelas forminhas, preenchendo até dois terços da altura. No final, poderá girar levemente a forminhas para que a massa fique distribuída uniformemente.

    queques de pera-min

    Agora, basta colocar amêndoa sobre os muffins e levar ao forno por 25 minutos (temperatura de 180º). Está pronto.

Receita de Bolinhos de Côco (caseiros)

Gosta de bolinhos de côco? Já experimentou fazer côcos caseiros? E simples e rápido. Aprenda connosco!

Receita: Bolinhos de côco:

Ingredientes:

  • 4 Gemas de ovo;
  • 150 gramas de côco;
  • 100 gramas de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • Tempo de preparação: 25 minutos.

bolinhos de côco

Comece por deitar numa taça 4 gemas de ovo e 150 gramas de côco. Vá mexendo lentamente (com as mãos) e adicione o açúcar.

Numa taça leve ao lume 3 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. Adicione a manteiga já derretida na taça e continue a mexer até obter uma massa consistente.

Coloque as quantidades de côco que desejar nas formas de papel.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º graus e deixe cozer durante 20 minutos. Está pronto.

Bom apetite!

Nota: O tempo de cozedura do irá depender do gosto de cada pessoa. Se gostar dos côcos mais húmidos o tempo de cozedura deverá ser menos.