Bolo de cenoura com chocolate | Delicioso e fofinho

O bolo de cenoura é um doce fácil de fazer. O segredo para obter um delicioso bolo de cenoura está na massa. Uma massa bem batida irá deixar o seu bolo muito fofinho e com uma textura de desfazer na boca.

Ingredientes para a massa do bolo de cenoura:

  • 4 ovos
  • 300g de cenoura
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 200 gramas de açúcar
  • 250 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura de chocolate

  • 200g de chocolate em pó ou uma tablete de chocolate para culinaria
  • 100g de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de leite

Tempo de preparação: 45 minutos

 

bolo de cenoura
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Como fazer o bolo de cenoura

Ponha o forno a aquecer a 180º graus.

Comece por descascar as cenouras e raspe para uma taça.

Adicione os ovos e o açúcar, bata até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha lentamente e o fermento.

Deite o oléo e continue a bater, por fim junte a cenoura e mexa com uma colher de pau.

Unte a forma com margarina e peneire com farinha, coloque a massa e leve ao forno durante 30 minutos.

Como fazer a cobertura de chocolate

Num tacho ao lume, coloque a manteiga a derreter e vá adicionando lentamente cubos de chocolate. Deve colocar os cubos em separado para ser mais fácil derreter e misturar. Junte o leite lentamente e vá mexendo até obter uma pasta. Deixe arrefecer um pouco e coloque no bolo.

Deverá realizar este processo sempre em lume brando e mexendo sempre.

 

Finalização do bolo 

Após retirar o bolo do forno, coloque-o numa boleira/prato, e deite o chocolate.

Dica: Poderá usar o chocolate como cobertura do bolo ou como recheio.

Se gosta de cenoura e de sentir a textura, pode optar por ralar ou raspar pouco a cenoura, de modo a poder sentir os bocadinhos da cenoura no bolo.

Resumo
Nome da Receita
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
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