Como fazer sonhos de abóbora

Os sonhos de abóbora de natal são um docinho tradicional quase obrigatórios nas mesas de Natal.

Os sonhos de abóbora além de serem super fáceis, são também conhecidos por serem crocantes e estaladiços mas o grande segredo está na massa. A massa é estremamente fofa e saborosa. Após fazer a primeira vez, posso vos garantir que irão ficar fãs a 100% e voltar a repetir.

Ingredientes:

  • 1kg de abóbora
  • 400g de farinha
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de sumo laranja
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • sal q.b.
  • açúcar para polvilhar q.b.
  • canela em pó para polvilhar q.b.

Nota: Aconselho a descascar uma abóbora grande, visto que depois de cozida a abóbora irá mingar e o peso irá ser diferente da abóbora crua e da abóbora cozida.

Como fazer Sonhos de abóbora

Tempo de preparação: cerca de 1 hora.

Modo de preparação:

Comece por descascar abóbora, limpe e parta aos cubos. Ponha a cozer durante o tempo que for necessário. Em seguida, escorra o excesso de água, esprema e reduza o máximo de água que conseguir. Depois amasse e reduza a puré.

Numa taça a parte, bata os ovos e junte o puré de abobóra.

Adicione o açúcar, o fermento, a farinha a raspa e o sumo de laranja. Misture com as mãos até obter uma massa bem fofa.

Coloque uma fritadeira com bastante oléo em lume no brando.

Comece a fazer bolas médias ou se preferir fazer em formas, coloque na fritadeira, vá virando conforme achar necessário. Mantenha perto de si, uma travessa com papel de cozinha para escorrer bem a gordura dos sonhos.

Numa taça, misture o açúcar e a canela. E coloque numa travessa.

Sempre que colocar uma camada de sonhos polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

Nota: Tudo irá depender dos seus gostos. Poderá tornar ainda mais saborosos estes bolinhos. Na massa poderá adicionar pinhões, uvas passas, nozes, etc.

Por cá fizemos com formas, alusivas ao Natal, mas você poderá escolher e fazer a sua vontade.

Como fazer Fatias Douradas |Rabanadas

As fatias douradas (ou rabanadas) já são uma presença obrigatória na sua mesa no Natal. As rabanadas podem ser feitas à base de leite ou chá, dependendo do gosto da pessoa.

A grande diferença é que as fatias douradas feitas à base de leite, possuem um prazo de validade mais curto, visto que o leite se degrada mais rapidamente.

As rabanadas portuguesas são ligeiramente diferentes das rabanadas francesas, que podem ser doces ou picantes (com bacon à acompanhar).

As fatias douradas são feitas com pão cacete. O grande truque está no pão. Se cortar fatias muito grossas, terá rabanadas muito “maçudas”, por outro lado, fatias muito finas absorvem demasiado leite / chá, ficando “empapadas”. Corte as suas fatias com 2 cm de largura, mais ou menos um polegar.

Fatias douradas / rabanadas

Ingredientes;

  • 1 cacete para rabanadas cortado às fatias;
  • 500 ml de leite ou chá preto;
  • 65 gramas de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 1 pau de canela (+ canela em pó);
  • 2 cascas de limão;
  • Opcional: Açúcar em pó para polvilhar.

Modo de preparação

Comece por aquecer o leite, o açúcar, a casca de limão e o pão de canela,
durante alguns minutos sem deixar ferver.

Entretanto, comece a bater os 3 ovos e reserve. Ligue a frigideira para o óleo começar a aquecer.

Comece a mergulhar as fatias de pão no leite morno, e em seguida, pelo ovo que preparou no passo anterior.

Deixe fritar até começarem a ganhar uma cor dourada caramelo. Após terminar de fritar, retire para um prato com papel absorvente. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e de canela em pó.

Coloque as rabanadas acabadas de sair da frigideira. Se gostar das rabanadas mais secas, coloque a escorrer num prato com papel absorvente e depois coloque na travessa. Está pronto, bom apetite!

Como Fazer Baba de Camelo com Leite Condensado.. – Receita

A baba de camelo é um doce tipicamente português, sendo extremamente fácil de fazer (requer apenas dois ingredientes). Em apenas 10 minutos, terá uma sobremesa deliciosa para si, e para os seus convidados.

Só há pouco tempo decidi experimentar a baba de camelo, até porque o nome desta doçaria causava me um pouco de confusão na cabeça, mesmo sabendo que não tem qualquer ligação com camelos.

Você poderá fazer baba de camelo simples, ou adicionar uma cobertura para aprimorar o seu sabor. Também poderá usar leite condensado cozido, resultando numa baba de camelo mais escura e de sabor mais aprimorado.

 

Ingredientes:

  • 1 lata de Leite condensado;
  • 3 ovos.

 

Opcional (acompanhamento)

  • Bolacha Maria ralada;
  • Amêndoa triturada.

 

Preparação:

Comece por separar a gema e a clara dos ovos colocando em recipientes diferentes. Junte o leite condensado com as gemas e bata até obter uma mistura homogénea.

Em seguida, bata as claras em castelo. Só deve parar de bater quando as claras possuírem uma textura branca e ao abanar, as claras não se mexerem.

No final, junte as claras em castelo a mistura anterior ( dos ovos e leite condensado) e bata até a mistura ficar homogénea. Leve ao frigorífico pelo menos uma 1 hora, ou se não aguentar….comece a comer agora mesmo 😉 Poderá ainda adicionar a cobertura, de bolacha Maria ou amêndoa triturada, embora isso dependa do gosto da pessoa.

 

Como Fazer Bolo de Leite Condensado bem FOFINHO – Receita

bolo de leite condensado

O bolo de leite condensado é um dos meus favoritos. Além de saboroso, é muito simples de fazer. É igualmente versátil, porque poderá usar a massa para fazer um bolo, ou optar por dividir em pequenas doses, fazendo deliciosos queques.

Na prática, é possível usar leite condensado normal ou cozido. O leite condensado cozido possui uma textura mais escura e um sabor mais apurado, sendo o meu favorito. No entanto, se usar leite condensado “normal” também ficará bem servida.

bolo de leite condensado

 

Ingredientes do bolo de leite condensado:

  • 3 Ovos;
  • 60g de farinha (sem fermento, será adicionado à parte);
  • 60g de manteiga derretida;
  • 1 lata de leite condensado (250ml);
  • Açúcar em pó para polvilhar;

Preparação:

  1. Comece por pré-aquecer o seu forno a 180º.
  2. Coloque 60g de manteiga ao lume para começar a derreter;
  3. Bata o leite condensado, juntamente com os 3 ovos, a farinha e a colher de chá de fermento.
  4. Quando a manteiga estiver derretida, adicione ao preparado.
  5. Coloque mais alguma manteiga a derreter para untar as formas que irá usar (queques ou forma do bolo);

No final, basta adicionar 3/4 de massa nas formas, lembrando que o fermento irá ajudar a aumentar o tamanho do bolo. Coloque a forma no forno durante 15 min. No final, verifique se o seu bolo está cozido espetando um palito, e verificando se a massa se encontra cozida.

Está pronto, agora basta deixar arrefecer um pouco e depois polvilhar com açúcar em pó. Se gostar, não se esqueça de salvar esta receita nos seus favoritos para voltar a fazer mais tarde. Não se esqueça de visitar ainda outras receitas. O leite condensado é um ótimo ingrediente para fazer doces.

Como fazer um delicioso arroz de pato no forno

Iremos explicar como fazer esta deliciosa receita de arroz de pato no forno , de forma prática e rápida. No inicio da preparação, irá reparar que a sua cozinha irá ficar com um cheirinho delicioso. Temos a certeza de que se irá tornar um adepto deste prato.

Há várias formas de confecionar este prato, no entanto, elegemos esta como a melhor de todas.

 

Ingredientes para o arroz de pato:

  • 1 pato
  • 2 cubos de knorr Caldo de galinha
  • 200 gramas de presunto
  • 1 chouriço de carne
  • 500 gramas de arroz agulha
  • 1 limão
  • Cebola picada
  • 1 folha de loureiro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Tempo de preparação: 45 minutos

Como fazer arroz de pato

Comece por colocar o pato a cozer numa panela, por opção de cada pessoa, poderá adicionar os “enchidos” do pato. Depois de cozido, parta-o aos bocadinhos.

Num tacho a parte, prepare o caldo para o estufado. Adicione azeite, cebola picada aos bocadinhos e os dois caldos Knorr de galinha.  Mantenha em lume brando até a cebola ficar douradinha. Adicione um pouco de aguá da cozedura do pato, para que fique mais gostoso. Coloque o pato, o chouriço e o presunto e deixe refogar. Adicione a pimenta, o sal, as gotas de limão e a folha de loureiro. Mantenha em lume brando durante cerca de 15 minutos.

arroz de pato no forno

Junte o arroz, quando estiver cozido coloque numa púcara (Tacho de barro) e leve-o ao forno. Quando o arroz estiver a ficar seco coloque o pato, algumas rodelas de chouriço e leve novamente ao forno para dourar um bocadinho.

Como acompanhamento ao arroz de pato pode fazer batata frita, legumes salteados ou cozidos, uma salada etc.

Retire do forno, enfeite a gosto e sirva.

Esperemos que goste desta deliciosa receita e partilhe connosco a sua opinião.